VITE Restaurant, Il Cantiere Art District – Treviso, 2022

Une collaboration commencée en 2021 et qui continue d’évoluer, celle avec le restaurant exclusif VITE, au Cantiere Treviso Art District, le quartier multifonctionnel né en 2021 de l’idée d’Alessandro Benetton et de Davide Vanin.

Un lieu aux multiples facettes, situé dans une ancienne zone industrielle de Trévise, qui regroupe les principales excellences des secteurs de la restauration, des arts visuels et du design.

Des salles à la cave à vin, en passant par le restaurant dédié à la gastronomie de luxe : pour le restaurant qui se trouve dans ce lieu créatif, le design d’Instabilelab est au premier plan avec des papiers peints, des tapis et des revêtements textiles. En effet, le programme Custom-me permet de personnaliser au maximum les espaces et, dans les locaux de VITE, il exprime pleinement la rencontre entre la cuisine, l’art et le design.

V.I.T.E. (acronyme des mots anglais Vision, Inspiration, Truth et Emotion) est en effet un restaurant de haute gastronomie qui prend vie à l’intérieur d’un concept store de design, supervisé par Mattia Bordini, où chaque élément d’ameublement est à vendre. Un restaurant exclusif et unique en son genre, l’endroit idéal pour se laisser tenter par les créations du chef Simone Selva, l’un des plus jeunes chefs étoilés d’Italie.

Il mêle dans ses plats des ingrédients traditionnels à diverses influences exotiques et aux échos de la nature. Un mariage qui reflète les multiples visages des créations d’Instabilelab, où la rencontre de la nature, des géométries, de la réalité et des décors oniriques crée des contrastes dynamiques et irrévérencieux.

C’est un lieu qui s’articule sur deux étages et dans différentes salles, qui expriment chacune leur propre identité et leur propre style. L’immersion dans ces salles, caractérisées par les dessins d’Instabilelab, offre une multitude de décors où l’expérience de dégustation passe non seulement par les saveurs et les parcours œnogastronomiques, mais également par la contemplation et la beauté.

Design: Instabilelab

Products: Rose et Noir, Like Me, La Santa, Falguera 01, Kaffir 01