L’approfondimento dell’architetto Andrea Rinaldi sul rapporto tra spazio e l’esperienza del cibo
Lo Spazio del Gusto Perché l’architettura dello spazio condiziona il gusto? Il gusto è l’unico senso con cui l’architettura non è in grado di relazionarsi in modo diretto: la percezione visiva, acustica e tattile possono essere fortemente condizionate dall’architettura che ci circonda, perfino l’odorato può esserlo. Anche se è il senso meno considerato perché difficilmente …
